Levar comida de casa para o trabalho é uma ótima opção para quem quer economizar

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As marmitas são bastante comuns entre as pessoas nos ambientes de trabalho. Levar comida de casa pode ser mais saudável e econômico, mas é preciso tomar alguns cuidados para evitar contaminação e intoxicação alimentar.

De acordo com a nutricionista Maria Valéria do Nascimento, as pessoas precisam ficar atentas quanto à maneira correta de preparo, transporte e armazenamento da comida, para que o alimento não estrague. "É importante manter as mesmas orientações que seriam feitas com a refeição em casa. Arrumá-la num recipiente adequado e imediatamente colocar na geladeira. Após o transporte, chegando ao trabalho, imediatamente colocar na geladeira até a hora de esquentar e servir”, disse ao Portal Boa Vontade.

Não exagerar nas porções e colocar a comida na embalagem certa também é importante. Para isso, o ideal é usar uma bolsa térmica. “É bom para o transporte e tem até uma segurança maior. Ao chegar ao local, deve ser colocado novamente na geladeira. Os que não são térmicos tem que ser colocados o mais rápido para manter uma temperatura adequada”, alertou. Este procedimento evita que a comida sofra alteração no sabor, na cor e na textura ou até mesmo que estraguem.

A especialista também sugere que a refeição seja levada em vasilhames de vidro. “É o mais apropriado para esquentar ou em banho-maria, nos micro-ondas ou até num forno”.  Ao colocar os alimentos dentro do recipiente,  separe os quentes dos frios. Outra opção é levar a salada em recipiente à parte, pois “estará bem conservada”. É importante temperar a salada apenas na hora de comer.

Maria Valéria lembra que, além de pensar no almoço, é importante levar alimentos para a sobremesa. As frutas são ótimas opções, sejam secas ou frescas. Caso opte pelas frescas, como uva, maçã, goiaba ou pera, é recomendável colocá-las em potes fechados. “Lembrar de higienizar muito bem. E levar num recipiente com tampa é o mais adequado, mesmo ela inteira. Ela pode ser transportada até mesmo picada para facilitar. Mas é pra ser consumida naquele horário imediato”.