Pudim maravilha de beijinho

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 100g de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- ½ lata de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 vidro de leite de coco;
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor;
-3 claras em neve.

Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. No liquidificador bata o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Transfira o pudim para uma fôrma de furo central, untada com um pouco de óleo e leve para gelar por pelo menos seis horas. Após desinformar decore o pudim com coco ralado.