No Dia Mundial do Coração, OMS pede redução no consumo de sal

Karine Salles

29/09/2014 às 15h26 - segunda-feira | Atualizado em 22/09/2016 às 16h02

A cada ano, cerca de 17,3 milhões de pessoas morrem por enfermidades do coração. No Brasil, o número chega a 300 mil. Entre os registros, estão: infartosderrames e mortes súbitas, causados por tabagismocolesterol alteradohipertensão arterialsedentarismosobrepeso ou obesidade, elevada circunferência abdominal, de diabetes e alimentação inadequada.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) ressalta que 80% dos ataques cardíacos e infartos prematuros são preveníveis. E o grande segredo para evitá-los está na adoção de hábitos como atividade física, combate ao tabagismo e alimentação saudável. E a redução do consumo de sal também ajuda a salvar milhões de vidas.

Por conta disso, no Dia Mundial do Coração, celebrado nesta segunda-feira, 29, a OMS reforça o alerta para que as pessoas diminuam a ingestão de sal, que está ligada a cerca de 2,5 milhões de mortes por doenças cardiovasculares e no agravamento da hipertensão arterial. Considerada silenciosa por ser assintomática, ela é também um importante fator de risco para outras doenças, como infartos e acidentes vasculares cerebrais. Em todo o mundo, segundo a organização, a enfermidade afeta cerca de 1 bilhão de pessoas. 

O consumo de sal é tão abusivo entre os brasileiros que a população chega a consumir, em média, 12 gramas por dia, mais do que o dobro da quantidade recomendada.

Por isso, de 2011 para 2012, as indústrias de alimento conseguiram retirar 1.295 toneladas de sódio das bisnaguinhas, dos pães de forma e dos macarrões instantâneos. Esse foi o resultado do acordo firmado entre o Ministério da Saúde e a Associação das Indústrias da Alimentação (Abia), que prevê, até o final deste ano, queda de 1,8 mil tonelada na produção dessa substância.

“A dica para diminuir o uso do sal é utilizar temperos à base de ervas aromáticas, que realçam o sabor sem precisar do uso exagerado do sal, e não deixar o saleiro à disposição em cima da mesa. Quanto ao açúcar, preferir alimentos com pouca ou sem adição de açúcar, doces à base de frutas e substituir o açúcar (ou pelo menos parte dele) no cafezinho, suco, por adoçantes dietéticos”, sugere a nutricionista Carolina Godoy. “Todos devem ficar de olho nas embalagens dos produtos e ler a tabela nutricional.”

Colocar o respeito à saúde como prioridade é fundamental. Além do cuidado material com o corpo físico, deve-se ter a consciência de que cada um é responsável pelas consequências que o descuido com a saúde implica ao Espírito, pois se forem relapsos com o organismo o tempo de vida na Terra pode ser comprometido e, com isso, prejudicar a própria trajetória de evolução espiritual.